私たちは長年の経験で培った確かな目利きで、産地だけでなく、いかに鮮度が良く美味しい鮮魚を仕入れるか、ということに強みを持っております。
また目利きだけでなく、情報と経験から、お客様のご要望に適した食材を吟味し、間違いのない商品を提供します。
活魚は水槽付きの活魚専用輸送車でお届けします。
鮮魚はしっかりと固定をした丁寧な梱包、
徹底した温度管理により、鮮度を保った高品質の状態ですみやかにお届けいたします。
弊社は水槽・生簀の導入実績が数多くございます。
活魚の扱いを専門とする弊社ならではのノウハウと高い技術力で企画から設計・施工・修理・撤去に至るまで一貫対応が可能です。設置をご検討の際には専門スタッフが現場にお伺いし、運用に最適な水槽の種類やサイズの設定、有効な設置場所や活用方法等、的確な判断でご提供いたします。
弊社は人との繋がりを大切にしており、様々なお客様とのお付き合いを重ねてきました。
飲食店様とのお付き合いもございますので取り扱う商品がどのようなお料理に相性が良いか、どの食材との組み合わせが良いかまで考え、商品をご提案いたします。
まずは些細なことでもご相談くださいませ。
活魚は水槽に入った状態で店舗まで生きたままお届けいたしますので鮮度が落ちません。
また、鮮度が良いため、臭みが少なめで食感がよいのが特徴です。
川崎北部市場の仲買・仲卸と連携し、日本中から入荷する高品質な魚介類を目利きしてお客様に提供します。
最高の鮮度・味の良さを追求し、入荷したその日のうちに配達します。
各産地の特性・状況などを熟知したスタッフがお客様のニーズに合わせた商品を選んで配達します。
鮮魚セット
1cs/1ロット
内容量の目安：約3〜6kg/1csあたり
魚種の数の目安：約4〜6種/1csあたり
水槽や生簀は新鮮な食材を使った料理を提供していることの案内になります。
もちろん、お客様からは見えない厨房設置することも可能です。
そういった場合は、活魚をいかしたメニューを組み合わせることで、お店の売りを作っていくことができます。
配送地域は東京・神奈川・千葉・埼玉です。
活魚は水槽付きの活魚専用輸送車で配送いたします。
鮮魚は配送中に衝撃で商品が傷まないように
しっかりと固定し、品質を維持します。
温度管理は氷を使用し、適切な温度になるよう調節します。
